Rodauner Bier News März 2024

März – ein bissal wie Frühjahr fühlt sich´s an und Ostern steht schon fast vor der Tür!

Diese Woche ist nicht nur der Freitag für uns Markttag in Liesing sondern auch der Samtag in Oberlaa!
Und da haben wir uns gedacht, „a scheens Glaserl Strizzi“, das wär´ doch was. Also packen wir unsere Zapfanlage und unsere Mehrwegbecher mit dazu ins Auto und zapfen den Strizzi frisch vom Fass!
Freitag am Liesinger Markt – „O´zapft is´“ ab ca. 11:00 und Samstag am Dorfmartk Oberlaa im Korbbergers startet der Markt um 9:00 und wir zapfen ab ca. 10:00!

Ob zum Osterschinken ein Gselchter als „Speckverstärker“ oder den kräfigen Gigerl, der eben nicht ganz so stark wie ein Osterbock auch herrlich zum Festessen passt – wir haben sie mit dabei.
Den eleganten Herrn Gigerl gibt es jetzt auch in der feierlichen 0,75l Flasche!

 

1130 Wein Vinothek in Hietzing
Ja und in Hietzing – am Ende der Altgasse schon fast bei der Lainzer Straße – da ist die wunderbare 1130 Wein Vinothek von Robert Sponer-Triulzi.
Ab sofort könnt Ihr auch im Herzen von Hietzing die Rodauner Biere nicht nur im nook und im Waldemar genießen, sondern auch für zu Hause hier aus der Vinothek mitnehmen.

 

Waldgut Bauernladen in Mauer
Seit Jänner gibt es Zuwachs für Genießer in Mauer – der Waldgut Bauernladen hat eröffnet – Delikatessen, wo immer auch der Blick in der Vitrine hinwandert – eine tolle Bereicherung in der Geßlgasse Nr. 6 in Mauer.
Rechtzeitig vor Ostern startet das Waldgut auch mit den Rodauner Bieren.
Am Samstag 23. März präsentiere ich meine Biere von 11:00-16:00 hier im Bauernladen – Verkosten und Plaudern mit dem Rodauner – schaut vorbei!

Wer es vor Ostern so gar nicht auf den Liesinger Markt oder nach Oberlaa schafft, einfach bei uns anrufen und einen individuellen AbHof Abholtermin vereinbaren ODER noch am Karsamstag beim fixen AbHof Verkauf (09:00-13:00) vorbeikommen.

Herzliche Grüße,
Eure Rodauner Biermanufaktur!

Termine:
Wochenmarkt in Liesing an Freitagen 08:00-17:00 – Freitag 15.03. gibt´s Strizzi vom Fass!
Dorfmarkt Oberlaa Samstag 16.03.2024 / 09:00 – 13:00 mit Strizz vom Fass!
Fixtermin AbHof Verkauf am Karsamstag 30.03.2024 / 09:00-13:00.

Aktuelle Infos zu Rodauner im Ausschank, Terminen und Verkaufsstellen findet Ihr auch hier: Kaufen & Genießen
Save the Date – Das Wiener Bierfest Am Hof: Donnerstag 06. – Sonntag 09. Juni!

 

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Rodauner Bier News Februar 2024

Heute einmal kurz und bündig!
Gigerl aktuell „OnTap“ beim Gasthaus Lichtenstöger!

Freitag 09.02. starten wir in die neue Marktsaison am Liesinger Markt.
Es ist Fasching – wir bringen den Schani im Fass mit – und es wird FRISCH GEZAPFT!
Übrigens gibt´s den Schani dann auch OnTap beim AbHof Verkauf am Samstag 10.02. 09:00 – 13:00.

Jöööööö – zwei tolle neue Partner!
WALDEMAR Tagesbar im Herz von Hietzing & MEIXNERS Gastwirtschaft im Herz von Favoriten.

Ja, dann wäre da noch die Ausstellung vom Street Photographer Stefan Czurda:
Ausstellungseröffnung ist Samstag 03. März 2024 um 17:00.
Wo? Im GRÄTZLherz in Hietzing.
Ich werde selbst am Samstag auch dabei sein und freue mich schon sehr darauf!

Herzliche Grüße,
Eure Rodauner Biermanufaktur!

Termine:
Wochenmarkt in Liesing an Freitagen 08:00 – 17:00
Fixtermine AbHof Verkauf  Samstag10.02. 2024 (Faschingssamstag), Samstag 02.03. 2024 und am Karsamstag 30.03.2024
Dorfmarkt Oberlaa Samstag 16.03.2024 09:00 – 13:00

Aktuelle Infos zu Rodauner im Ausschank, Terminen und Verkaufsstellen findet Ihr auch hier: Kaufen & Genießen

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Rodauner Bier News Dezember 2023

AND SO THIS IS CHRISTMAS
…war is over – if you want it…
…let´ s stop all the fight NOW!

(John Lennon & Yoko Ono – Dezember 1971)
Spricht mir aus der Seele und das aktueller den je.

FROHES FEST!

Also, das wär´s dann schon mit dem Newsletter

 

…oder, da fällt mir noch ein:
Nicht nur den Strizzi, auch den Gigerl gibt es seit letzter Woche in der 0,75l Flasche!

Ohh, noch etwas:
klaner schwoarza „Badeschluss“ – wir haben noch ein paar Kartons, dann geht er in die Sommerpause (also quasi „Badeschluss Hallenbad“ und dann schauen wir einmal, vielleicht im Herbst wieder frisch gefüllt, vielleicht…). Dafür gibt es ihn im Jänner noch einmal im Gasthaus zum Holunderstrauch vom Fass!

Und nochmals zurück zu SO THIS IS CHRISTMAS
Zu jedem Einkauf am 22. Dezember am Liesinger Markt und am 23. Dezember AbHof in Rodaun gibt es den Rodauner Flaschenöffner (der nicht nur die Flaschen öffnen kann) als kleines Weihnachtsgeschenk dazu.

 

Markttage und AbHof Verkauf Fixtermine im Winter

Freitag 22.12.2023 08:00 – 17:00 Liesinger Markt – letzter Markttag vor Weihnachten.
Samstag 23.12.2023 09:00 – 13:00 AbHof Verkauf in Rodaun.
Freitag 29.12.2023 08:00 – 17:00 Liesinger Markt – noch einmal vor dem Jahresende.
Dann legen wir mit unserem Bierstand eine Winterpause ein und sind ab 09.02.2023 wieder da.
Dazwischen individueller AbHof Verkauf nach telefonischer Vereinbarung (0664 9648123) oder
Samstag 13.01.2023 09:00 – 13:00 AbHof Verkauf in Rodaun.
Ab Freitag 09.02.2023 sind wir wieder jede Woche am Liesinger Markt.

Herzliche Grüße,
Kurt Tojner

 

Terminübersicht
Wochenmarkt in Liesing an Freitagen 08:00 – 17:00
(wir machen Marktpause vom 30.12.2023-08.02.2024)
Fixtermine AbHof Verkauf  22.12.2023 und 13.01.2024 09:00 – 13:00
Aktuelle Infos zu Rodauner im Ausschank, Terminen und Verkaufsstellen findet Ihr auch hier: Kaufen & Genießen
Vorschau OnTap im Jänner
– klaner schwoarza „Badeschluss“ im Holunderstrauch
– Gigerl beim Lichtenstöger (Details dann noch auf der Webseite und auf FB)

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Rodauner Bier News November 2023

Ojeoje, seit August nix mehr über Rodauner erzählt – „schlamperter Herr Kurt“, kann man da nur attestieren.

Aber zuerst einmal ein Jubelschrei – der Strizzi in der 0,75l Flasche ist rechtzeitig zur Vorweihnachtszeit wieder da!

Warum denn seit August so stumm geblieben? Das hat mehrere Gründe.

1. Alles scheint ein bissal durchzuhängen. Das, was in der Welt passiert oder wie es vielen Menschen mit gestiegenen Kosten derzeit geht, stimmt traurig, lässt wenig Platz für gute Stimmung und da fällt einem nicht so leicht ein euphorischer Newsletter ein – also dann „besser amal a Zeit lang es einfach lassen“.

2. Manchen (oder vielen?) ganz kleinen Produzenten, denen geht´s nicht so rasend gut. Die Stimmung ist auch hier gedrückt. Einige liebe Kolleginnen und Kollegen reden vom Aufhören, manche tun es auch. Selbst denke ich dann auch manchmal darüber nach, reflektiere kritisch, das was ich tue.
Oder resultieren diese Gedanken gar nur aus der so viel strapazierten „Blase“, in der man sich bewegt?

3. Jetzt zu einer die Zukunft betreffend positiv aufgeladenen Aktivität – es beschäftigt mich eigentlich schon seit über zwei Jahren – MEHRWEG!
Die Flaschen endlich uneingeschränkt mehrfach verwenden können – am Weg zur Normflasche und zum Pfandsystem für 0,33l Flaschen in Österreich.
Nach langem Überlegen und vor allem aber nur möglich durch die tolle Partnerschaft mit Reini Barta, bei dem ich ja mittlerweile drei meiner Biere produziere, starten wir damit. Entsprechend passende neue Etiketten machen die Mehrfachverwendung der Flaschen endlich möglich. Aktuell ist es noch herausfordernd mit dem notwendigen Transport retour an den Braustandort – allerdings sind wir mit dieser Umstellung schon vorbereitet, wenn dann die genormte Pfandflasche kommt.

Unsere individuelle Mehrfachverwendung ohne Pfand geschieht schrittweise. Die 0,75l Strizzi Falsche startete letzte Woche. Der Schani in der 0,33l Flasche kommt in Kürze und im Laufe der nächsten Monate folgen dann Strizzi und Gigerl (hier haben wir noch selbstklebende Etiketten, die wir natürlich aufbrauchen).

Liesinger Markt, Dorfmarkt Oberlaa und AbHof Verkauf!

Diesen Freitag schaffen wir es vielleicht schon die frische Füllung vom Schani mit den neuen Etiketten mit dabei zu haben.

Aja, Craft Bier Fest – leider sind wir diesmal wegen Termin-Kollisionen nicht dabei. Wer Lust und Zeit hat, am Freitag am Weg in die Marx-Halle einen kurzen Abstecher mit der Schnellbahn nach Liesing zu machen – wir sind am Liesinger Markt und haben unsere Biere auch gekühlt dabei!

Am Feiertag 8.12. startet der Liesinger Markt später, nämlich ab 10:00!

Samstag 2.12. von 9:00 bis 13:00 noch einmal Dorfmarkt Oberlaa in diesem Jahr.

AbHof Verkauf wieder mit Fixterminen im Dezember an den drei darauf folgenden Samstagen:
9., 16. und 23.12. jeweils von 9:00 bis 13:00.

 

Herzliche Grüße,
Kurt Tojner

Terminübersicht
Wochenmarkt in Liesing an Freitagen 08:00 – 17:00
!! Feiertag 8.12. geänderte Zeit: 10:00-17:00 !!
Dorfmarkt Oberlaa Samstag 2.12. 9:00 – 13:00
Fixtermine AbHof Verkauf  9., 16. und 23.12. 09:00 – 13:00
Aktuelle Infos zu Rodauner im Ausschank, Terminen und Verkaufstellen findet Ihr auch hier: Kaufen & Genießen

 

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Rodauner Bier News Juli/August 2023

Ja, der Sommer, der kanns aber kräftig!

Hitze-Telegramm – Tipps zu Rodauner Bieren an heißen Tagen – STOP
Schani, Schani, Schani– fruchtig frisch und nur 4,2% – STOP
Bitter-Kick dazu? – einen Hauch Campari, Crodino, Sanbitter, … ins Glas und dann mit Schani aufgießen – STOP
Gigerl Sauerer Radler
– 1/3 Soda und 2/3 Gigerl – mit ca. 4% zischt das malzig leicht bei 35°C – STOP
Ja, ich weiß, viele Bier-Genießerinnen und Genießer rümpfen jetzt vielleicht das Naserl – „jeda soi so genießen, wia a wü“ -STOP
Aja,klaner schwoarza Eiskaffee – Kugel Vanilleeis in ein großes Glas – mit unserem Stout aufgießen – STOP

Raus auf s Feld!
Sonntag, 6. August ist wieder ÖsterReis Feldtag am neuen ÖsterReis-Hof in Gerasdorf (auf der Hauptstraße nach Norden in Richtung Marchfeldkanal). Calafati gibt´s da natürlich auch – und ich hoffe wir schaffen es rechtzeitig, noch Fässer abzufüllen, dann kommt er auch frisch gezapft.

Rauf zum Maurer Hauptplatz!
Es gibt wieder das „leiwande“ Open Air Kino am Maurer Hauptplatz am Freitag, 11.08. 2023. (Filmstart ist für 20:30 geplant).
Es wird der französische Film Schmetterlinge im Ohr  aus dem Jahr 2021 gezeigt. Ab ca. 19:00 gibt es zur Einstimmung schon Kulinarisches (zum Beispiel die herrlichen Enpanadas von Oscar) und natürlich auch Rodauner Bier vom Fass.
Nach dem Markttag schnappe ich meine Zapfanlage, ein paar Fässer und die Mehrwegbecher und düse zum Maurer Hauptplatz – einem gemütlichen Wochenausklang steht dann nichts mehr im Wege.

Business Awards in den Wiener Bezirken – wir sind nominiert!
Die Business Awards 2023 in den Wiener Bezirken sind gerade am Laufen. Zuerst einmal herzlichen Dank an alle, die uns vor dem Sommer zum Voting 2023 nominiert haben und so stehen wir jetzt auf der Auswahlliste um die Wahl in 1230 Liesing.
Die Abstimmung ist schon online – bis zum 15. August könnt Ihr für die nominierten Unternehmen im Bezirk abstimmen.
Bitte unterstützt uns mit Eurer Stimme auf der Webseite des Bezirksblatts.
DANKE!!

BIER-CHALLENGE bei LUST AUF ÖSTERREICH
Von Mitte August bis Ende Oktober läuft die Bier Challenge.
Ab dem 25. August (erster Tag am Liesinger Markt nach einer Woche Sommerpause – sorry, am 18. August sind wir nicht da) bekommen Teilnehmerinnen und Teilnehmer an der Lust auf Österreich-Bier-Challenge bei uns am Marktstand Probeschlucke und eine kurze Einführung ins genussvolle Verkosten.

Der Starkl Stadtsalon eröffnet am 1. September!
1020 Wien, Nestroyplatz 1
2021 startete mit Starkl Loft in Pfaffstätten unsere tolle Kooperation. Jetzt findet sie ihre Fortsetzung hier im  Starkl-Stadtsalon in der Leopoldstadt.

Seid Ihr schon am Weg in den Urlaub und habt den Strizzi zu Hause vergessen? Auf der Fahrt in den Westen gibt es Abhilfe.
Ab sofort findet Ihr den Rodauner Strizzi im Shop bei Landzeit-Steinhäusl und  Landzeit-Voraplenkreuz!

Viel Spaß im Sommer!
Kurt Tojner

Terminübersicht
Wochenmarkt in Liesing an Freitagen 08:00 – 17:00 – Wir machen Sommerpause am 18.08.2023
(letzter Markttag davor 11.08. – unser erster Markttag danach 25.08.2023)
Reisfeld-Tag  Sonntag 6.8.2023 beim ÖsterReis-Hof in Gerasdorf, Hautpstraße
Open Air Kino in Mauer 11.08.2023 ab 19:00 – Filmstart 20:30
Weitere Infos zu Verkaufsstellen und OnTap gibt es auf unserer Webseite bei Kaufen & Genießen

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Rodauner Bier News Mai/Juni 2023

Wiener Bierfest Am Hof
Oh jaaaaa, endlich wieder zum Frühsommertermin – das 12. Wiener Bierfest im Zentrum des Stadt steigt nächste Woche wieder!
Am Hof von 1. bis 4. Juni – Donnerstag bis Samstag von 11:00 – 22:00 und am Sonntag von 11:00 bis 20:00. Ihr findet uns wieder gemeinsam mit unseren Freunden vom Laxenburger Brauhandwerk diesmal auf Stand Nr. 18 – im hinteren Bereich der letzte Stand in der linken Reihe.
Am Freitag um 16:00 darf ich sogar die Rodauner Biermanufaktur auf der Bühne vorstellen – juhu!
Kommt vorbei zum Genießen, zum Plaudern und natürlich zum „Schmäh-Fian“ – wir sind ja in Wien!

Gugumucks Gartenbar in Rothneusiedl
It´s Summertime und da macht es richtig Spaß in Rothneusiedl sich in Gugumucks Gartenbar gemütlich niederzulassen – seit 20. Mai geöffnet (jeden Donnerstag & Freitag 15:00 – 22:00 und Samstag & Sonntag 11:00 – 22:00).
Dieses Jahr gibt es den Rodauner Strizzi firsch gezapft vom Fass!


Neu in der Familie der Rodauner Partner!

Heurigen Grausenburger
Ja, Mauer und der Heurige, das gehört zusammen – wir freuen uns, dass jetzt auch beim Heurigen Grausenburger unser Strizzi beheimatet ist – aktuell hat der Buschenschank noch bis zum 8. Juni ausg´steckt, dann wieder ab 26. Juni.

Livios in Hainburg
Hainburg – let´s go to Livios – diese Woche frisch versorgt freuen wir uns, dass in diesem feinen Ambiente auch die Rodauner Haberer Einzug gefunden haben.

Hans-Korean-Greißler im 7. Bezirk
HAN/S-Korean-Greißler startet am 30. Mai in der Mondscheingasse 2 im 7. Bezirk mit seinen exklusiven koranischen Delikatessen – ja, und als lokales Wiener Zitat werdet Ihr den Calafati dort auch im Regal finden – UND – den Strizzi gibt´s dann auch ab und an frisch gezapft vom Fass!

Kärntner Bierfest
Nach längerer Pause wieder zwei Tage mit herrlichen Bieren und tollen Freunden aus der Kärntner Bierbrauer Community.
Das Kärntner Bierfest in der Hirter Brauerei am 17. und 18. Juni jeweils von 17:00 – 20:00-
Am Freitag empfängt Euch mein lieber Freund Simon, Mr. Robert Burns Society Austria höchstpersönlich, stolzer Kilt-Träger und kulinarischer Buchautor. Am Samstag trefft Ihr uns beide zum Plaudern, Kosten und Trinken!

Grill-Special Gselchter & Gigerl
Jetzt geht´s endlich wieder ans Grillen bei diesen Temperaturen.
Dazu wieder frisch gefüllt unser Gselchter – aktuell im Grill Special 6er-Träger mit 3x Gigerl und 3x Gselchter – Freitag 26.05. am Liesinger Markt und am Nachmittag auch parallel dazu am Vösendorfer Stadlmarkt.

 

Ja, es tut sich so viel – aber jetzt ist die Zeit! Mai und Juni, wenn nicht da, wann dann!

Herzlichest,
Kurt Tojner

Terminübersicht
Wochenmarkt in Liesing an Freitagen 08:00 – 17:00
12. Wiener Bierfest  Am Hof 1. – 4. Juni
Kärntner Bierfest Hirter Brauerei 16. – 17. Juni
Dorfmarkt Oberlaa im ehemaligen Kronbergers Samstag 24. Juni 9:00 – 13:00
Weitere Infos zu Verkaufsstellen und OnTap gibt es auf unserer Webseite bei Kaufen & Genießen

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Rodauner Bier News April 2023

Der Calafati gebraut mit Bio-Rohstoffen ist da!
Mit Bio-Naturreis von ÖsterReis, Bio-Malzen und Bio-Perle Hopfen eingebraut – die frische Füllung vom Calafati ist da.
Die Rodauner Biermanufaktur ist nicht Bio zertifiziert, das holen wir vielleicht noch nach – also streng genommen sprechen wir nicht von einem Bio-Bier. Ja, der Calafati hat´s sowieso in sich – man möchte auch gerne „Reisbier“ zu ihm sagen, es ist aber in Wirklichkeit ein „Helles mit Naturreis“ (denn bei einem Reisbier wäre mindestens 50% Reis drinnen – das würde eine zu kantige Aromatik ergeben).

Am Karfreitag bringen wir ihn zum Liesinger Markt mit und am Karsamstag öffnen wir auch von 9:00 – 12:00 den AbHof Verkauf in Rodaun!

Noch auf der Suche nach einem kleinen feinen Geschenk für Ostern? Zum Beispiel den 4 Haberer Geschenkkarton.

Nächste Woche Freitag, 14. und Samstag, 15. April findet wieder das Craft Bier Fest in der Marx Halle statt!
Freitag von 16:00 bis 24:00 und Samstag von 16:00 – 23:00.
Ihr findet uns diesmal als Gast am Stand der Beer Lovers.
Am Freitag bin ich selbst da und am Samstag erwartet Euch mein lieber Freund Manfred – der Mann mit dem sensationellen Bart 😉

Unter dem Motto „Bildungsbrauerei“ steht der Nachmittag des 29. Aprils in der VHS Erlaa ganz im Zeichen des Biergenusses: erfahren Sie mehr zu Sensorik, zu Bierstilen und treffen Sie vier regionale Kleinstbrauer. Der Eintritt zur Veranstaltung und zu den zwei Fachvorträgen ist frei. Gegen Kostenersatz vor Ort können Biersommelier-geführte Verkostungen absolviert oder auch ganz einfach die Bierspezialitäten der regionalen Brauer genossen werden und wir plaudern miteinander dazu.
Samstag 29. April 14:00 – 20:00 VHS Erlaa, Putzendoplergasse 4, 1230 Wien

Ja, und da wäre noch etwas … Wels – Juhu, wir sind hier bei sehr lieben Freunden gelandet.
Im ALE-HOPS Craft Bier Shop und im francis – cafe – bar- bistro!

 

Frohe Ostern und herzliche Grüße,
Kurt Tojner

Terminübersicht
Wochenmarkt in Liesing an Freitagen 08:00 – 17:00 – ACHTUNG – am 14. 04 sind wir ausnahmsweise nur bis ca. 13:00 am Markt, dann geht´s zum Craft Bier Fest
AbHof Verkauf  Samstag 08. April 09:00 – 12:00
Craft Bier Fest Freitg 14. (16:00 – 24:00) und Samstag 15. April (16:00 – 23:00)
Bildungsbrauerei Samstag 29.04.2023 14:00 – 20:00
Dorfmarkt Oberlaa im ehemaligen Kronbergers Samstag 13. Mai 9:00 – 13:00
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Rodauner Bier News März 2023

SchaniSchaniSchani,
ja, wir freuen uns soooo, dass er jetzt endlich da ist.
Er darf jetzt auch schon mitspielen auf der Rodauner Webseite, da findet Ihr mehr Details und auch ein paar Infos zu seiner Entstehung.
Die Idee zum Schani entstand ursprünglich 2017. Ein fruchtig leichtes Ale schwebte mir damals schon vor. Dann drängte sich 2018 doch glatt der Calafati vor. Und 2019 mit meinen beiden lieben Sommelier-Freunden Mirko Meyer und Michael Kolarik-Leingartner das gemeinsam nochmals komplett überarbeitet führte dann zum endgültigen Rezept. Für das Frühjahr 2020 war er ja dann auch geplant – ja, „geplant“ – you all know….
So, aber jetzt ist er da – den zweiten Sud mussten wir jetzt schon nach kurzer Zeit nachschießen, denn der Schani scheint nicht nur im Sommer zu gefallen – eine zarte fruchtig leichte Gaumenfreude für das ganze Jahr.
Aktuell ist er auch OnTap beim Wambacher in der Lainzer Straße 123!

Ja, und mitten im Lerchenfeld im Goldfisch, dem feinen Bistro und Fischladen auf der Lerchenfelderstraße 16, findet Ihr ab sofort auch eine Auswahl an Rodauner Bieren – sowohl zum dort genießen also auch zum mitnehmen!

In der Wundertüte am Karmeliterplatz 2 ist das Regal wieder aufgestockt mit den 4 Haberern zum Schnappen während man eintaucht in die liebevolle Zusammenstellung an feinen Designerstücken, Tischkultur und Geschenken. Das kleine biergenüssliche Geschenk gibt es natürlich auch in der schönen 4 Haberer-Tragebox.

Nach der Pause im Jänner und zwei Freitagen im Februar starten wir jetzt wieder voll in die Marktsaison am Liesinger Markt.
Ab Freitag 3. März sind wir wieder jede Woche mit unserem Stand vertreten!
Am Montag 13. März ist wieder der AbHof Verkauf in Rodaun von 17:00-20:00 geöffnet.

Herzliche Grüße,
Kurt Tojner

Terminübersicht
Wochenmarkt in Liesing an Freitagen 08:00 – 17:00
AbHof Verkauf  Montag 13. März 17:00 – 20:00
Dorfmarkt Oberlaa im ehemaligen Kronbergers Samstag 25. März 9:00 – 13:00
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Rodauner Bier News Jänner 2022

Ein herzliches Willkommen im Jahr 2023!

Es ist Winter, ja und da gibt es doch die eine oder andere Gemüseart, die auch bei uns wunderbar gedeiht. Am Freitag im Radio in Moment Kulinarium (kann man noch einige Tage nachhören) wurden auch Kohl-Chips vorgestellt – das mussten wir dann gleich ausprobieren – perfektes gesundes Knabbern zu Strizzi oder Gigerl – hmmmm.
Es geht ganz einfach – Kohlblätter waschen und abtrocknen, lose am Backbleck auflegen, mit Olivenöl beträufeln und bei 80-90°C ca. 15 Min. (oder bis sie knusprig und resch sind) im Backrohr zubereiten und je nach Vorliebe dann noch salzen.
Aja, und bis zum 18. Jänner glaube ich gibt es die Kohlköpfe da und dort sogar im Angebot (mit den großen äußeren Blättern die Chips und mit den inneren Blättern vielleicht ein Kohlgemüse mit Erdäpfeln und bissal Speck – dazu passt dann Rodauner Gselchter auch sehr gut).

Moment Kulinarium besuchte auch eine ganz liebe Rodauner Kooperations-Partnerin, die Kochdame im 4. Bezirk – herrlich gesunde Speisen und dazu kredenzt Judith auch den Strizzi und manchmal den Gigerl!

„A great Year starts with a great Beer“
Das war jetzt vielleicht a bissal zu vollmundig formuliert – aber…
vollmundig und kräftig – Gigerl vom Fass als Start ins Jahr 2023 im Holunderstrauch oder malzaromatisch fruchtig frisch – Strizzi vom Fass als Start ins Jahr 2023 im Hawidere!

Herzlichst,
Kurt Tojner

Aktuelle Termine
Unser AbHof Verkauf  am 13. Jänner und 6. Februar.
Am Wochenmarkt in Liesing sind wir am 3. und 17. Februar (08:00-17:00).
Weitere Infos auch zu „OnTap“ auf unserer Webseite bei Kaufen & Genießen

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